株式会社 田清水産のブログ田清水産のブログ

今日も手抜きブログ。

連休の狭間で魚の入荷が少ない。魚の紹介するにも・・・。

岩手魚類の売り場を歩いていたら、「バライカ入荷したよ」魚類の弁慶君。

福井県産。

現在のスルメイカは九州がほとんど。

日本海が始まるといよいよシーズンが始まる？（まだ先の事）

胴長15ｃｍにも満たないスルメイカ。煮ても刺身でも旨いと思う。が、小さくて面倒。

人によっては「九州産より旨い」と言う。

早く大きくなり、太平洋側でも漁が始めればいいな。

同じく岩手魚類の「マス」。魚体の高さが高く、尾が小さい。

かなりの怠け者なのでないか。こんなに太って、でも食べるとなれば美味しそうである。

写真、もう一つは盛岡水産入荷の長崎県産「イサキ」。

イサキはこれからがシーズン。

今日みたいに刺身用白身が不足していると人気集中する。

盛岡水産に入荷したイサキを全部頂いた。全て売りつくした。

いいことだ。

下の写真、オタマジャクシではない。デメキンでもない。

観賞用？活魚の入り合わせに入っていた「ホテイウオ（ゴッコ）」岩手魚類、大船渡産。

小ヒラメ、マコガレイ、アナゴ、ウグイ、そしてホテイウオが２尾。

面白い組み合わせ。

しかし、ホテイウオの吸盤の強いこと。ビックリした。

盛岡市津志田のロビン・フッドに展示した。ほしい方は出かけてみてはいかがかな。

弊社、鮪の切り売りしている場所。さすが連休前。久しぶりにこんな鮪の山を見た。

お得意さんに合わせ、この中から色々なパーツに切られ販売される。

岩手魚類に入荷の「南部もぐりのホヤ」。

こちらは津波の影響があったかは分からないが、頻繁に入荷している。

これからホヤは旨い時期になるが、養殖のホヤはやや高め。シーズン途中で品切れになるかも。