昨日から盛岡水産に宮崎産の「ヒゲソリダイ」が入荷している。
南の魚なため「なにこれ？」「コロダイ？」「フエダイ」など適当な名前をつけている。
当然、私も分からない。すぐネット！
ヒゲソリダイスズキ目、イサキ科、ヒゲダイ属）
本州中南部以南、朝鮮半島、東シナ海、太平洋西部、インド洋などに分布。
主に岩礁域で生息し、小魚や甲殻類などを捕食している。
特徴は体が側偏し、体高がある。体側には黒い斜帯が2本と目を通る横帯がある。
顎の下にはヒゲ？状の突起物がありこの名がつけられたようだ。
岩礁釣りの外道として扱われたりしているが、最大で50ｃｍにまでなる。
味はイサキ科の仲間であるから美味しい。
身は白身として弾力があり淡白。刺身はポン酢のほうが合いそう。
塩焼き、煮付け、バター焼きと美味しい。
旬は夏のようだ。
ダイナンウミヘビ（ウナギ目ウミヘビ科ダイナンウミヘビ属）
岩手魚類入荷、秋田県男鹿産
北海道の太平洋岸から日本列島、朝鮮半島、中国大陸沿岸、台湾、西太平洋、インド洋などに見られる。
「ウミヘビ」と言えば爬虫類のウミヘビが存在し、毒を持っている物もいるが、ダイナンウミヘビは毒はない。
浅海からやや深場（水深200ｍ位）の砂泥底に生息し、夜行性で日中は顔だけ出し、底生動物や小魚などを捕食している。
最長で2ｍ。写真のダイナンウミヘビは体長2ｍ、体重1.9ｋｇ。大型である。
特徴は顔とハモの２倍ほどの長さ、丸い尾。
ハモのように顔が長く口は大きく裂けて眼の後方まで開き、鋭い歯（犬歯状）がある。
海釣等でも獲れるが、危険な魚である。
鋭い歯で噛み、尚、体を回転させる。注意の事。
料理にはあまり向かないようだが、食えないわけではないが、身には硬い骨が何本もあり卸づらい。
生食した方の意見として味もなく旨味に欠け、焼いても同じ、と言う。
小さければ蒲焼が・・・との意見もあるようだ。
あまり食べたい食材ではない。
何度も記載しているが「私は魚博士ではない。ネットなどで調べ掲載している。魚は盛岡市中央卸売市場に入荷した魚を紹介している。在庫を抱え、販売しているのではない」
