株式会社 田清水産のブログ田清水産のブログ

またまた、子供達の「夏休み」がやってきた。

盛岡市中央卸売市場にも「親子でめぐる市場体感ツアー＋5」で大勢の子供達が来てくれている。

７月２３日～８月６日まで団体数76、３２２名の親子が来てくれることになっている。

参加申込み数９１団体、510名。日程等の調節がとれず、上記の人数となった。

初日、２３日は台風の影響で魚の入荷が芳しくなく、田清水産でも何も子供達が喜びそうな魚を陳列することが出来なかったが、今日は大船渡に水揚げされた「チョウザメ？」が入荷。

釜石で養殖しているチョウザメが全て津波で流され、その中の１尾ではないかとのこと。

そして小さな「川カジカ」。

子供達は好奇心旺盛で触ったりして楽しんでいた。

良い夏休みの思い出になることを期待する。

又、初日の子供達「ゴメンね！」

６月１１日このブログで「オオメマス西京漬け」の話しをした。

http://blog.tasei.jp/suisan/archives/3691

岩手の内陸で魚を提供し続けている明治９年創業の老舗「田清魚店」と同じく盛岡の老舗「浅沼醤油店」、地元蔵元「あさ開」の米麹を使い、３社協力し「魚に合う西京味噌」を作り、しかも田清水産が仕入れた「三陸のオオメマス」を使い、じっくり寝かせて出来た「オオメマス西京漬け」。

オオメマスを３枚に卸し、中骨を取り除き、小骨はまぎれているかもしれないが、一切れ100ｇにカットして２切れ。勿論、尾の部分は削除し旨味の多い中央部分だけに仕上げました。

是非、ご賞味下さい。購入先は下記です。

http://kerokko.jp/user/php/tokusyu.php?tid=22

とにかく「三陸の魚・岩手の企業・盛岡市中央卸売市場」をテーマに作り上げた商品です。