昨日の「大女子」写真が一枚では物足りなく思い、追加しよう。
全体像がはっきりしたと思う。
燻製を作るには煙の中で吊るすわけだから真っ直ぐになるのは分かるが、あまりにも綺麗に並んでいるよね。
鉛筆をまとめて掴んだような気がする。手袋をかけ掴むが、すごい脂である。しかし”珍味”である。
今日の主役はイカ。
まずは岩手県産のスルメイカ、そして北海道産ヤリイカ。
ここまではごく普通。下の写真は青森県産アオリイカ。
連日ブログでも紹介しているが、北海道、青森、岩手と毎日のようにアオリイカが入荷している。
我グループ会社の「回転鮨清次郎イオン店」等では「イカ３点」と名を売って、違った味、食感を味わっていただこうと取り組んでいるところもある。
楽しい試みである。是非、堪能してみてはいかがかな。
日々、寒くなり冬が近づいている。魚もアンコウ（秋田県産）やハタハタ（山形県産）などが入荷している。
北海道からは「子持ちナメタ（ババガレイ）」も入荷。
盛岡の今日の最低気温は４℃。来週の水曜日あたりからは２℃ぐらいまで下がる。
市場勤務者としてはつらい季節が到来する。
