いつも魚を購入している大船渡の魚屋さんから「珍しいソイが入荷した」とのこと。
通常、北のソイはマゾイやクロソイ。なにかと思い翌日見てみたら「ムラソイ」であった。
盛岡の市場ではたまに見かけるが、思ったより南の魚なのだ。
ムラソイ（カサゴ目フサカサゴ科メバル属）
生息域が千葉県以南、釜島、中国沿岸。
浅い岩礁域に生息。卵胎生で春から初夏に仔魚を生む。
特徴としては顎下、お腹など小さな斑点がある。
最大で30ｃｍぐらいと言うので写真は大きいサイズではないだろうか。
料理としては鮮度よければ刺身とある。
皮の下に旨味があるので霜皮造りが良いのではないかな。
塩焼きや煮魚はもっと合う魚である。鍋、味噌汁（潮汁など）も良い。
身がしっかりしている魚なので洋風ではブイヤベースなどにも向いている。
ちょうど同じ日に久慈から盛岡水産に「カサゴ」と書かれた20ｃｍ足らずに仔魚が入荷していて、似ている魚も有った。
ムラソイの仲間数種類が入り合わせで入っている。ムラソイの子供らしきものも見えた。
このサイズなら頻繁とまで行かないが入荷があり、あまり高価な魚でもないので購入し、居酒屋さんなどにお勧めしている。
一本使いの焼き、煮、刺身魚として重宝がられている。
