11月
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１１月１１日に撮影した「ケムシカジカ」の写真。
大きな口と鋭い歯。アップで見れば怪獣の顔。ゴジラ？
何度もブログで紹介しているが、結構旨い魚である。
鮮度が良ければ刺身。引き締まった白身は味、食感と申し分ない。
秋から冬にかけての卵も、鮭のイクラのように醤油漬けにすると旨い。
当然、鍋や味噌汁などにするには、肝や胃袋など（掃除して）捨てるところがない。そして旨味がでる。
格安。
下の写真は今日入荷の岩手県産「ナマコ」。ストロボの関係で少し赤く見える。
しかし、いつも言うが初めに食べた人は勇気ある人に違いない。
同じく岩手県産「コダラ」。
北海道産「イソツブ」。元気に動いている姿を見れば、カタツムリの先祖のように見える。
角出せ、槍出せ、目玉？？？はないか。
魚の入荷は相変わらず活発。でも、買出し人が少ない。
業務卸も注文が少ない。
明日は水曜日の営業日。今日以上に買出し人が来ないだろう。
こんなに魚が豊富なときこそ魚を食べてください。
