9月
03
昨日、入荷の「魚入り合わせ」岩手県・大槌産。
マス、イナダ、トビウオ、小メジ、アジ、アジより小さい小カンパチが入っている。
小さな魚屋さんが出来る？
居酒屋さんや小料理屋さんに人気の商品である。
今回もマス以外は刺身可能。マスは焼き物で提供すれば小さな宴会ＯＫ！
岩手県産アジも結構、評判が良い。小メジはアッサリ系。小さくてもカンパチは旨い。
トビウオはナメロウにすれば旨いし、ちょっと時間をかけ、焼き干しすれば旨いだし汁が出る。
仙台の市場から今年も「銀聖」が届いた。
北海道・日高地方の漁師さん（漁協）が力を合わせ、起伏の激しい日高の海で獲れたシロサケにブランド名をつけたもの。
美しいメスサケである。１尾１尾番号がふられている。
仙台でも値崩れをおこし、購入以来がきた。
「秋鮭」まだピンとこないが、やはり秋なのである。
