株式会社 田清水産のブログ田清水産のブログ

今日も「ブログ」に困っている。

こんなときはマグロの写真でも掲載すればよいのだが、２９日に撮影した写真のもあったので掲載しよう。

初めに今日の青森県産本マグロ。小ぶりで脂ののりはイマイチだが、天然は天然。最高に旨いと思う。

２９日のサクラエビとベニザラガイ。

サクラエビの春漁はそろそろ終盤かな？後は秋までお休みか。

ベニザラガイ（白貝）は頻繁に見えるようになった。北海道産。

千葉県産の丸々と太ったコハダ。

サイズもちょうど良い。シンコにはシンコも旨さがあり、このサイズはこれぐらい太っていれば最高に旨い。

右は今日撮影の岩手県産のゲンゲ。こちらも漁の終盤かな。

この時期は冬から春、そして夏の魚に移行する。冬の晩生や夏のおませな魚が入荷している。

少しずつ、少しずつ移行してゆく。

天気も昨日から温かくなり、明日以降は２０度を越す日々が続くとのことである。

６月１日「衣替え」出来るかな。