4月
19
スナガレイ・マガレイ
Filed Under (未分類) by suisan on 19-04-2010
魚の入荷も普段と同じ位になってきた。４月１６日の写真と比べて見てください。
岩手魚類（左）と盛岡水産（右）。
珍しく？スナガレイが岩手魚類に入荷していた。北海道・噴火湾産。
http://blog.tasei.jp/suisan/archives/date/2009/03/09
昨年３月９日紹介済である。参照してください。
下は盛岡水産に入荷のマガレイ。北海道産。
どちらも魚体の裏側に黄色い模様がある。
スナガレイは黄色の範囲が広く、口もマガレイより尖っている。
（マガレイはマコガレイとの比較で昨年４月２７日に紹介している）
魚の入荷は多くなってきたが改めて紹介する魚は見当たらなかった。
写真には「秋田産メガニ」を撮った。盛岡水産入荷。
こんなに小さくても”大人”。オスは脱皮を繰り返し大きくなるが、メスは卵を抱えている期間が長く、脱皮の回数が少ない。
その分大きくなれない。
盛岡市内の星川魚店のお兄さんが購入してくれた。
同じ時刻に駅前の牛タン屋さん「あべじゃ」の旦那さんが調理の仕方をアドバイスされ、購入。
小さく、手のかかる食材ではあるが、美味しい食材なので「試してみる」との事。
毎度あり。
