エゾハリイカ（頭足網コウイカ目コウイカ科）山形県産、盛岡水産入荷。
コウイカ類は難しい。ただ、顔、足の間のオレンジの筋がエゾハリイカではないか、と思う。
２杯はエゾハリイカ、右２杯はコウイカ。同じ箱に入っての入荷。
エゾハリイカは北海道南部以南、相模湾、日本海から黄海に分布。太平洋域コウイカ科の中では最も北に生息している。
通常のコウイカは「関東以西」となっている。
漢字では「蝦夷針烏賊」。
島根県などでは「ハリイカ」と呼ばれているように甲の先に針状の突起物がある。（コウイカ全般にある）
なんと言ってもこのオレンジの筋模様が目に付く。
普通のコウイカより味は落ちるといわれるが、身質がよく、手間を惜しまず下ごしらえすれば良い食材になる。
刺身は勿論の事、寿司種、天ぷら、煮ても茹でても美味しい。
今、築地から直送便や岩手魚類などにスミイカが入荷している。
だが、どうしても三陸はスルメイカ。スルメイカしか使わない。
三陸のスルメイカがない状態だからもっともっと使ってくれればいいのに、残念である。
ちなみに今日のスルメイカは福岡県産。
