ウサギアイナメ（カサゴ目アイナメ科アイナメ属）岩手魚類、盛岡水産どちらにも青森県から入荷。
岩手魚類。
日本海北部、北海道、オホーツク海ベーリング海に分布。
やや深めの海藻などが茂る岩礁域やその周辺の砂地などに生息。
食性は動物肉食で多毛類、甲殻類、軟体動物、小魚など食べる。
産卵期は１１月から１２月。最大で80ｃｍ位になり、アイナメの仲間では国内最大級ではないかな。
体色は環境により色々、赤っぽい体色はオスに多い。
正面から顔を見れば「うなぎ」に似ているから名前が付いたとか？
盛岡水産の写真。顔のアップは口が丸く確かにウサギに似ている。
料理は味噌汁や唐揚げ、煮付け、焼き魚など。
刺身には向かない。アニサキスや寄生虫が多い魚である。
