ヒゴロモエビ（十脚目抱卵亜目タラバエビ科モロトゲアカエビ属）福島県産、盛岡水産入荷。
一般には「ブドウエビ」と呼ばれる。が、駿河湾に希少な「ブドウエビ」なる同じモロトゲアカエビ属の仲間がいるので注意。
同じように写真を撮ったが色が多少違っている。バックの経木（右）の関係だろう。
こちらの「ブドウエビ」は千葉県銚子以北から北海道太平洋側、樺太まで分布。「北国のエビ」である。
生きているときは赤いが、時間が立つにしたがって巨峰（葡萄）のような色になる。
最大で15ｃｍぐらい。写真のブドウエビは最大級の部類かな。
産卵期は４月ごろで、卵の数が少なく（２００ヶぐらい）、抱卵の時期も１年１１ヶ月から２年。孵化まで１１ヶ月程かかり、極端に減少しているエビである。
余談だが、４０年ほど前、東京のお寿司屋さんで良くブドウエビ食べていたが、ある時、板さんが「高くなったからやめたほうがいい」と小声で話してくれた。ちょうどその頃から漁獲量が減り、今では市場でもあまり見ることがなくなった。
非常に高価なエビである。
１年でオスとして成熟し、４年ぐらいはオス。５から７年にはメスになる。
味はプルッとした歯ざわりと濃厚な甘み、旨みを備えている最高のエビの部類である。
もっと手軽に入荷できればいいのにと、常に思うエビである。
