株式会社 田清水産のブログ田清水産のブログ

築地から「霞ヶ浦産子持ちワカサギ」が届いた。

写真のように大きく、綺麗に並べられている。見るからに高そう。

しかし、こんなリッパな「ワカサギ」普段はどんなお店で購入するのだろう。

高級料亭？

これだけの商品が盛岡まで下ってくるのだから、世の中が冷え切っていりのかなー。

霞ヶ浦のワカサギも一時、大幅に減少し、最近は自主規制で何とか上向いているとか。

乱獲と環境破壊がもたらしたらしい。

盛岡には北海道や青森などから入荷するワカサギはチカと同じように青っぽい。

弊社の釣りキチが釣ってくる岩洞湖や近辺のダム、沼などのワカサギも青い。

霞ヶ浦産や琵琶湖産はどちらかといえば茶色系。生活環境のため色の変化があるのかな？

岩手魚類には愛知県産の「メヒカリ」も入荷していたので撮影。

鮮度、う～？目だけが青い。