株式会社 田清水産のブログ田清水産のブログ

今日は水曜日。買い出し人もマバラ。

左→仲卸売り場　　　右→元卸売り場　買い出し人が少ない。

低気圧の関係で魚種も少ない。

カツオ、サンマは順調に入荷ある。

田清水産に並んだ魚より、クジラのウネ（畝）仙台より入荷。

一見旨そだがこのままだと硬い。一旦冷凍して薄くスライスして「しゃぶしゃぶ」にするが、なかなか専門家でなければむずかしい。クジラベーコンはここが旨い。

１９日の土用に備えてこちらも仙台市場から入荷の「ウナギの肝（台湾産）」

湯がいてある。肝すいにどうぞ。

そして10ｃｍにも満たない「マメアジ」

このままから揚げして南蛮漬けなど。

いわゆる「手抜きブログ」でした。