イスズミ(スズキ目イスズミ科イスズミ属)千葉県産、盛岡水産入荷。
日本では関東以南から太平洋、インド洋などの浅い岩礁域に分布。
ゴクラクメジナ、クシオ(東海地方)、キツオ(高知)、アサベなどと呼ばれている。
メジナに似た魚であるが、体側に黄色く細い縦じまが走る(幼魚まで)。
写真は成魚なので黄色い縞は見えないが、稚魚な黄色い斑点模様である。
最大で70cmぐらいになる。旬は冬。
夏には小動物を食べ、冬にはハバノリなどの褐藻類など食べる。そのため、夏は磯臭く、冬は臭みが少ない。
1尾しか入荷しなかったので味見はしていないが、料理は煮物、焼き物。
刺身は秋、外房で取れるのもに脂があり一級品。磯臭さも少ない。美しい身の色が美味しさを増す。
時期でこれほどの評価の差がある魚も珍しい。