今日は「春の高校野球」決勝が、１２時３０分から行われる。
花巻東高（岩手県）対清峰（長崎）。
このブログ、ＵＳＡイリノイ州で見てくれている方がいる。アメリカからも「花巻東」を応援してほしい。
イシガキダイ（スズキ目イシダイ科イシダイ属）岩手魚類入荷。
南方系の魚に多い「シガラテ毒」をもつイシガキダイが千葉や南紀で発見されているので注意が必要。
イシガキダイは太平洋岸は房総半島、日本海側は山口県以南の南日本、朝鮮半島南部から南シナ海までの、暖流の影響が強い海域に分布。イシダイより南に分布する。
浅い海の岩礁やサンゴ礁に生息。成魚は海底の岩陰や洞窟に潜んだり、海底付近を泳ぎ回る。
食性は肉食、甲殻類、貝類、ウニ類など捕食。貝類なども強靭な口ばし状の顎で噛み砕き中身を食べる。
産卵期は春で、孵化した稚魚は流れ藻や流木などに付着し外洋を漂流。
漂流物につく小動物やプランクトンなど食べ成長する。成長が早い魚で最大80ｃｍぐらいが確認されている。
料理はやはり刺身。しっかりした白身で、食感、旨み成分が申し分ない。寒い時期なら小ぶりでも脂がある。
値段も小ぶりは安め。狙い時である。
そのほかには塩焼き、煮付け、唐揚げなどがある。
死後時間が立てば磯臭さが強くなるので注意。
シガテラ中毒→熱帯の海洋に生息するプランクトンが産生する毒素に汚染された魚介類を食べ発生する食中毒。
中毒の要因のシガトキシンは海藻に付着する渦鞭毛藻（うずべんもうそう）と呼ばれる微細藻の一種によって生産される。
症状は手足、口の周りの感覚異常、めまい、運動失調などの神経障害や下痢、腹痛、関節痛など。
国内での死亡例はないが、回復は遅く完治まで半年～１年程かかることもある。
特に大きいものは要注意！
