コマイ（タラ目タラ科コマイ属）北海道・厚岸産、盛岡水産入荷。
漢字で「氷下魚」「氷魚」と書く。カンカイ「寒海」とも呼ばれる。
厳寒期に氷を割って漁獲（氷下待ち網漁）した事からついた名前かな？
アイヌ語でコマイは「小さな音の出る魚」。
日本海、オホーツク海、ベーリング海など北太平洋に分布し、水深200ｍより浅い海に生息。
夜行性で群れて動いている。１２月後半から２月中旬に釣ることが可能。
成魚は全長40ｃｍほど。３つに分かれた背びれと２つに分かれた尻びれを持つタラの仲間。
下顎より上顎が前に突き出ていて、下顎にあるひげが短いことでマダラやスケトウダラと区別できる。
主に北海道で獲れ、干物や魚肉練り製品の材料となる。
我々が良く見るコマイの干物は、頭と腹を取った１匹丸ごとのものが多い。
開いて干したものもあるとか。
丸ごと干したものは硬いが噛んでいると甘み旨みが増す。マヨネーズ、醤油、七味唐辛子を付けて食べると尚美味しい。
今日のように「生」は盛岡でも珍しく、煮付けや開いて塩焼き、卵巣は煮付けが最高。
ある書物には「背開きにして卵巣を付けたまま干し、ともに焼き上げると美味しい」とある。
