市場の入荷は全般に良い。
カツオもスルメイカもサンマ(岩手県に水揚げされているが漁場は北海道沖)など、他にも色々と入荷している。
下の写真は店の展示品。品数はある。
だが、ブログのネタになる物が見当たらない。
こちらの写真は大槌漁協よりの入り合わせ。
アナゴ、チダイ、ソイ、ヒラマサの子供そしてゴマサバ。
しかし、サバが丸々太り旨そう。
以前にも書いた記憶があるが、昨年、戻りガツオがなく、サバが豊漁。美味しくいただいた。
今年はサンマが南下しないし、カツオも北上しない。(サンマもカツオは岩手県に入港しているが、漁場は違う)
その分、サバが豊漁なのかな。とにかく旨そうである。
下の写真は宮古に水揚げされたサンマ。4kg20尾サイズ。
この時期だと4kg18尾とか19尾だとか、丸々と太ったサンマが見えるのだが、今年は今の所20尾が限度。
だが、頭の後方が盛り上がってきている。太いサンマはこの部分が違う。
これを目印にすれば脂ののったサンマにめぐり合えるのではないか。
でも、スーパーではこんなに太く、大きいサンマは販売していない。
しかし、サンマはどうなるのかな?