ダイナンウミヘビ(ウナギ目ウミヘビ科ダイナンウミヘビ属)
岩手魚類入荷、秋田県男鹿産
北海道の太平洋岸から日本列島、朝鮮半島、中国大陸沿岸、台湾、西太平洋、インド洋などに見られる。
「ウミヘビ」と言えば爬虫類のウミヘビが存在し、毒を持っている物もいるが、ダイナンウミヘビは毒はない。
浅海からやや深場(水深200m位)の砂泥底に生息し、夜行性で日中は顔だけ出し、底生動物や小魚などを捕食している。
最長で2m。写真のダイナンウミヘビは体長2m、体重1.9kg。大型である。
特徴は顔とハモの2倍ほどの長さ、丸い尾。
ハモのように顔が長く口は大きく裂けて眼の後方まで開き、鋭い歯(犬歯状)がある。
海釣等でも獲れるが、危険な魚である。
鋭い歯で噛み、尚、体を回転させる。注意の事。
料理にはあまり向かないようだが、食えないわけではないが、身には硬い骨が何本もあり卸づらい。
生食した方の意見として味もなく旨味に欠け、焼いても同じ、と言う。
小さければ蒲焼が・・・との意見もあるようだ。
あまり食べたい食材ではない。
何度も記載しているが「私は魚博士ではない。ネットなどで調べ掲載している。魚は盛岡市中央卸売市場に入荷した魚を紹介している。在庫を抱え、販売しているのではない」