クロメヌケ （カサゴ目フサカサゴ科メバル属）北海道産、岩手魚類入荷。
箱には「青ソイ」と記入してあった。
岩手県沿岸北部、日本海北部からオホーツク海、ベーリング海などに分布。
主に北海道のオホーツク海側の、水深100ｍから150ｍの岩礁域の駆け上がりか、窪みに小さな群れか単独で棲息。
盛岡の市場にもあまり入荷しない魚である。北海道ではごく普通に入荷し、高級魚のようだ。
メヌケの中で唯一赤くなく、漢字でそのまま「黒目抜」。
最大で50ｃｍぐらいになり、写真は25ｃｍ、500ｇほど。
身は白身で、一見あっさりしているように見えるが、脂ののった魚である。
当然、鮮度が良ければ刺身。ただ、鮮度の落ちやすい魚でもあるので注意！
煮付けの旨さは最高。人によっては「屈指」と表現している方もいる。見た目より、良い意味で期待を裏切るようだ。
そこが「メヌケ」のすばらしさなのではないか。
塩焼き、鍋材、ムニエルにしても旨い魚である。
