オアカムロアジ

Filed Under (オアカムロアジ) by suisan on 18-10-2010

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10月16日の写真を掲載した静岡県産「オアカムロアジ」を卸してみた。

  

左はストロボを使用し、右は使用していない。ストロボに関係なくすごい脂である。

皮目が数ミリほど白い。全て脂。

食べて見る。当然、旨い。

よく酸味がある、とのことであるが私には感じなかった。大味と言う人もいたが、クセもなく食べやすい。

我々業務(ホテルなどに納品)関係ではあまり販売したことがないが、こんなに旨ければ売れるのでは?

しかも格安。

秋から冬にかけて脂がのり、食べて美味しい時期である。

 

次の写真は宮崎県産「ヘダイ」。盛岡水産入荷。

  

クロダイに似ている。

こちらは2009年9月21日にブログ紹介済。

やはり秋から春先にかけてが美味しい時期である。

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