今日はメイタガレイ（カレイ目カレイ科メイタガレイ属）秋田県産、盛岡水産入荷。
北海道南部から日本沿岸、東シナ海北部まで分布。
大阪では人気があり時に高級魚。関東以北は並の魚としてあまり珍重しない。
目と目の間にトゲがあるため「目痛ガレイ」とか、目と目の間に板状のトゲがあり「目板ガレイ」と呼ばれる？。
その他には「マツバガレイ（体の模様から）」「びっき（蛙）ガレイ」など。
近種に「ナガレメイタガレイ」なるものがいる。姿かたちはそっくり。見た目では区別が難しい。「化メイタ」と呼ぶ地方もある。
参考に２枚の写真を。
上がメイタガレイ。身づらいが（写真をアップにしてください）魚体の裏側の肩の部分。１本線があるのがメイタ。
ナガレメイタはヒレから来た一本線と合流する、逆Yが見える。
料理もメイタガレイは鮮度のよいものを刺身にして食べると絶品とか。（私は食べ比べてはいない）
ナガレメイタは身が柔らくて刺身に向かない。
その他の料理は唐揚げ、煮付け、干物など。
どちらも熱を入れるとクセのある風味がでる。好き、嫌い二分される。臭みを取る料理方法がよい。
干すと臭みが消えよい味わいが楽しめる。
