今日は連休前で、まあまあの忙しさ。
「ブログ」ばかり考えてもいられない。でも何度か市場内を歩いたが、目だった魚にめぐり合わなかった。
今日も手抜き。
写真は盛岡水産に入荷した三重県・鳥羽産「ノレソレ」。
非常に写真を撮るのが難しい魚？である。
ふと、左手で持ち右手でシャッター。良く映っている。
初めて見たとき先輩から「アナゴの稚魚」と教えられたが感じが出ている。（写真右側）
説明については昨年２月１７日のブログを参照してほしい。
http://blog.tasei.jp/suisan/archives/date/2009/02/17
このままポン酢などで食べると言うが、味がない。塩味のゼリーでも食べているような味である。
確かに”春”を感じ、今だけの味。一般には見られない、ものめずらしさはある。
居酒屋さん、おすし屋さんなどの”お通し”としての「話題性」は最高なのではないかなと思う。
