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ｆｃ2ブログ「田清水産の魚」では昨年９月１６日に掲載。
トクビレ（特鰭）、一般的には「ハッカク（八角）」カサゴ目トクビレ科トクビレ属）盛岡水産入荷、岩手県・宮古産。
日本海側は島根県浜田、朝鮮半島東部以北、北海道、サハリン西方タタール湾まで。
太平洋側は相模湾以北からオホーツク海まで分布。
交尾して産卵期は１０月～１１月。深海性で海底のゴカイやユムシを捕食。
下顎が極端に小さく海底の餌を捕食しやすくなっている。
最大でオス50ｃｍ前後、メス35ｃｍ前後。北海道の地魚である。（「トクビレ」の名は富山県）
厳寒の時期は高値、特にオスは引き合いが強い。
ウロコがエビやカニのように硬いが、気にせず三枚に卸し皮をはぎ取る。
白濁りした身は脂が混ざり、甘みが広がり旨い刺身である。
魚屋さんになりたての頃、小樽の寿司街で初めて見たときは食がすすまなかった。今考えるともったいなかったと思う。
刺身の他には塩焼き。
頭から半割りにして塩焼き、肝と味噌をといての付け焼き（北海道では軍艦焼き）、洋風だはブイヤベースなど最高。
１０月に一夜漬けを造り焼いて食べた。独特の臭み？が多少残ったが時期的なものか？
小さいと食べる箇所が少ない。見たらなるべく大きいものうを購入したほうが良い。
