キダイ（スズキ目タイ科キダイ属）盛岡水産入荷。
レンコダイ（連子鯛）とも言う。
日本海本州中部以南。千葉県以南、東シナ海、台湾、オーストラリアまでの西太平洋に分布。（今日はなぜか山形県産）
体は側扁した楕円形で体色は赤っぽい、いや橙色に近い。マダイ、チダイより小さく40ｃｍほど、体に青い小斑点がない。
顔は黄色み帯びている。
水深50～200ｍの海底付近を群れをつくり泳ぐ。肉食性で小魚、甲殻類、頭足類など食べる。
産卵期は初夏と秋。孵化から1・2年はメスが多いが、一部は性転換しオスになる。５歳を超える大型はオスが多くなる。
マダイより安値。沖合いの底引き網などで漁獲されるので、消費地にまでは時間がかかり鮮度が落ちてしまう。
一般には塩焼き。結婚式などで提供される「焼き鯛」はこの種が多い。
勿論、鮮度が良ければ（今日はＯＫ）刺身。皮目をつけ霜皮造りのほうが旨い。
もっと小ぶりなものは（写真より）酢締めにして寿司など旨い。
後は干し物、笹漬け等。
盛岡の老舗の魚屋さんに購入してもらった。
モスソガイ（エゾバイ科）盛岡水産、青森県陸奥湾産。
煮た状態で流通しているので「煮ツブ」とよんでいる。
瀬戸内海以北北海道までの浅い海に分布。
漢字で「裳裾貝」。大きすぎる軟体が裾を引くずっているように見えるため。
以前は串に刺し「串ツブ」として流通していたが、最近は袋入れが多い。
おでんや串焼き（火は通っている）、酒蒸し、煮つぶ（味を付け直す）にして美味しい。
他のツブと違い軟体部分が多いので食べやすい。私も大好きなツブである。
余談だが、黒船のペリー提督が採取し持ち帰り、種を登録したので「ペルリツブ」の別名もある、とか。
田清グループ、「じゃん・まる」店が購入していった。（旧盛岡市場前にある）
