アカマンボウ、別名マンダイ（アカマンボウ目アカマンボウ科）盛岡水産は千葉県産。岩手魚類は宮城県産が入荷。
世界中の熱帯・温帯の海に広く分布。外洋域の水深500ｍまでの表層・中層に生息。生態についてはほとんど不明。
肉食性でクラゲ、イカ、オキアミや小魚を食べている。天敵は大型のサメ。
全長2ｍ、体重270ｋｇにまでなる大型魚。体は円形で左右から押しつぶされた形。
口は少し前につきででいるが歯はない。（写真は昨年６月２３日盛岡水産入荷）
今日は卸し身で入荷（良く見かけるようになった）。
腹の部分は脂があり、刺身にしても旨い。オオトロを思わせる脂だ。
だが、背の部分は赤みで淡白。ムニエルなど油を使う料理に向いている。
盛岡水産に「カジキの目」が入荷。「マグロの目玉」は良くみるが・・・。
ちょっと触ったが脂が強い。煮て食べてみようと思ったが「田清魚店大釜」に買っていただいた。残念！
